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酸菜銷售電話：（微信同號）
辣椒銷售電話：
產銷總監：
原料采購：
銷售地點：沈陽溫州城負一層79號
廠 址：沈陽新民市大民
屯鎮（102國道七百公里處）
網址：aokangguoji.cn
酸菜批發"腌藏"的方法，是用鹽撒在白菜上，把它排列放整齊，再壓緊了，一個月后撈出來曬干，可久放不壞，稱冬菜。由于腌干菜不如鮮菜好吃，到了清朝，這種腌菜逐漸發展成為酸菜，也是一種保鮮的辦法。謝墉的《食味雜詠·北味酸菜》記載了酸菜的制法："寒月初取鹽菜入缸，去汁，入沸湯熟之"。腌菜即白菜冬天以淡鹽水浸之，一月而酸，與南方作黃韭法略同 。
酸菜做成的各種佳，適合人群：老少皆宜。適用量：每餐30克左右.酸菜歷史悠久，一直是中國大陸北方居民喜歡的一種越冬菜，目前市場上酸菜的種類越來越多，酸菜也由傳統的手工作坊轉向工業化生產，受到由北向南越來越多人的喜愛，您應知道，吃酸菜也有學問！
傳統發酵的酸菜，它的發酵時間很關鍵，正常的積酸菜一般是一個月左右。
但現在市場上的酸菜有的是使用快速發酵，有的則是沒到時間就上市了，這個咱們光從外觀上就能分辨。如果沒積到時候，一個是發白另一個就是太硬，很硬的。所以相對應的，一個月出來的好酸菜，就應該是這樣的。
傳統發酵的優質酸菜有兩個特點，如果你看到這個酸菜的表面發黃，根部白里透著粉，而且摸起來軟滑細膩的，這種就是自然傳統發酵的酸菜。
切酸菜時，因為這個酸菜很厚，所以要片一下。因為這樣片薄一下呢，酸菜再去切出來的就很細；關鍵是我們知道這個酸菜和任何的食材搭配起來，都是要吸那個食材的味道的，如果它是很厚很硬的話，就不容易吸汁入味了，然后切成絲，會發現整個它都會透著亮的。酸菜批發
