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酸菜銷售電話：（微信同號）
辣椒銷售電話：
產銷總監：
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銷售地點：沈陽溫州城負一層79號
廠 址：沈陽新民市大民
屯鎮（102國道七百公里處）
網址：aokangguoji.cn
好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白開（最好是涼白開）浸腌起來，密封存放，在寒冷的環境中讓菜慢慢緊縮，發酵，三十天以后便大功告成。趕上降溫，便要透過冰碴從缸中取出酸菜。這種方法叫生腌，還有一種熟腌，所需要的時間要短一些。先燒一鍋開水，把洗凈的白菜放在鍋里燙一下，放涼后再壓進缸里，這樣腌30天后就能燉熟食用了。那么酸菜扣肉究竟怎么制作呢呢?酸菜扣肉制作的時候在那些方面要特別注意呢呢?酸菜扣肉怎樣制作才能咸香適口的呢?對于很多熱愛家常菜的人,尤其是愛吃酸菜的人來說,這些問題非常重要.如果說哪種菜最能代表東北，哪種菜能讓東北人在千里萬里之外的遠方還魂牽夢繞，東北人肯定會告訴你是東北的酸菜，這是最能解東北人鄉愁的菜，以前交通不發達，南北物品基本上很少流通，所以離家遠在外地的東北人只能將酸菜變成一種念想回味在記憶中，現在很多南方的超市里也能買著真空包裝的東北酸菜了，也算是能慰藉一下異鄉東北人的思鄉情了。看過好多人家的酸菜，真是味道各不相同，油的人家就象我腌的那樣好吃漂亮，有的人家的酸菜味道簡直不敢恭維，有時候坐公交有拎著酸菜的，那味道打老遠就能聞到，臭烘烘的嗆鼻子。
