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銷售地點：沈陽溫州城負一層79號
廠 址：沈陽新民市大民
屯鎮（102國道七百公里處）
網址：aokangguoji.cn
東北酸菜酸菜是中國人喜歡的食品，每年到了秋天，白菜，青菜，蘿卜收獲的季節，各家各戶都會選恰當的時間，腌浸過冬食用的酸菜。整個操作過程要求在無油、無面粉、無菌的狀態中進行，密封腌制一個月后再燉熟食用，酸香濃郁，讓人回味。因為冬季氣溫低于5攝氏度時，各種霉菌難以繁殖，所以冬季1~5度的室溫里最適宜浸制酸菜，而且酸菜成品成型最好；最衛生安全；味道也最好。而南方酸菜則是現做現吃二十四小時就可以吃，味道更是酸脆爽，最具典型的就是富源酸菜。
酸菜是極具有東北特色的菜，且具有豐富的營養價值。隨著天氣的轉涼，又到了腌制酸菜的時節了。近日，家住甘井子惠澤中園小區的張女士為本報提供了幾個腌制酸菜的小竅門，希望大家在享受美味的同時，注意保持酸菜的新鮮度。
1.在腌制過程中，酸菜不能沾油，以防白菜腐爛。現在也有加酸菜鮮（防腐劑）的，但是菜容易變硬。
2.要在天涼以后腌制酸菜，便于保存。根據東北每年10月中旬開始腌酸菜的經驗，溫度基本在攝氏5度至零下15度左右。溫度過高菜容易腐爛，溫度過低不利于發酵。
3.酸菜腌制一定要超過一個月才能吃，否則腌菜過程中產生的有害物質會影響身體健康。
4.注意密封，盡量減少與空氣接觸。首先，水要把菜沒過。其次，容器口要封好
