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銷售地點：沈陽溫州城負一層79號
廠 址：沈陽新民市大民
屯鎮（102國道七百公里處）
網址：aokangguoji.cn
東北酸菜制法
1、預備容器，塑料桶，壇子，缸，甕皆可，不能運用鐵制鋁制容器，由于在發酵進程中會發生乳酸把容器腐蝕。
2、把白菜去老幫碼放在容器內，盡量把一切空間擠滿，假如不好放能夠把部分白菜切開。
3、加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上避免白菜漂起，不要讓白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，與空氣阻隔。放置在10-20度20天以上，溫度越高發酵時刻越短。
這一步是做好酸菜的要害，搞不好會腐朽，酸菜的發酵是乳酸桿菌繁衍的進程，乳酸桿菌是厭氧菌，霉菌雜菌是需氧菌，加開水就是為了把水中的氧氣清除掉，讓其他菌沒法繁衍，給乳酸桿菌創造生存條件，用塑料膜封口是為了避免空氣從頭溶入水中，曩昔的做法是把缸的上面用黃泥封好，意圖相同。現在不用了，有蓋子的蓋嚴，沒蓋子的用塑料膜封，總歸不要讓氧進入，為了耗費水中氧氣，也有用酸菜鮮的——一種制酸菜的添加劑，意圖也是為了除去水中氧氣，但偶不喜歡用添加劑。
