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酸菜銷售電話：（微信同號）
辣椒銷售電話：
產銷總監：
原料采購：
銷售地點：沈陽溫州城負一層79號
廠 址：沈陽新民市大民
屯鎮（102國道七百公里處）
網址：aokangguoji.cn
酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味。經超標防腐劑處理的酸菜聞起來無酸菜的香氣，有辛辣及窒息性氣味并且可強烈刺激眼睛；發酵異常的酸菜有令人不愉快的味道。
慎購嘗著有異味的酸菜
品嘗靠近酸菜心的部位，酸菜嘗起來酸脆鮮嫩，風味純正，嚼幾下一直酸。劣質酸菜嚼幾下就不酸了，風味不佳。超標添加防腐劑會使酸菜產生澀味等異味。
酸香味醇、清淡爽口、采用自然抑菌，富含氨基酸（氨基酸[3]：含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。是含有一個堿性氨基和一個酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸均為α-氨基酸）有機酸[4]、膳食纖維等營養物質，不含有防腐劑和色素，是一種綠色天然的健康食品。
家庭腌菜是利用自然狀態下生長的乳酸菌來發酵，要加入15%以上的鹽，來抑制雜菌的生長。有人說碘會抑制乳酸菌的生長，影響腌漬效果。
酸菜的做法總體可以這樣做。酸菜是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，尤其是菜心要實;然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一裸裸、一層層地在大缸里擺放整齊腌起來，菜頂還要壓一塊大石頭。在寒冷的環境中讓菜慢慢緊縮，發醉，二三十天以后便大功告成。
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