-
東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白開(最好是涼白開)浸腌起來，密封存放，
發布時間：2017-02-28 點擊次數：169
-
東北酸菜酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢?下面為大家提供以下幾點作為參考。優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，這
發布時間：2017-02-22 點擊次數：170
-
酸菜批發3個月左右酸菜為起源于中國東北地區的蔬菜腌制食品，流行于東北亞地區。多選用韌性較好的多葉蔬菜作為原料加工制作，常見的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各種不同的品種，各品種的口感差異較大。在中國東北和中國北方地區一般專指以
發布時間：2017-01-17 點擊次數：267
-
酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、L-乳酸菌，易被人體吸收利用，而硝酸
發布時間：2016-12-16 點擊次數：201
-
東北酸菜中所含的乳酸是一種有機酸，能夠直接被人體所吸收。當人體的肌肉呈松馳狀態，氧的需要量減少時，被吸收的一部分乳酸可轉變為丙銅酸，經三羧酸循環，被氧化成二氧化碳和水，并產生大量的三磷
發布時間：2016-12-14 點擊次數：223
-
好大姐酸菜是世界三大醬腌菜之一。酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、L-
發布時間：2016-12-08 點擊次數：221
-
東北酸菜挑選技巧酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。色優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短
發布時間：2016-11-21 點擊次數：257
-
酸菜批發今年朋友華也在我的指導下腌了幾棵酸菜，前幾天告訴我味道太純正了，顏色太漂亮了，以后再也不買酸菜了，就連自己娘家吃了很多年的酸菜也吃不下去了，說娘家的酸菜撈完后，手上的那股不好聞的味道半天下不去，不像她自己
發布時間：2016-11-03 點擊次數：186
-
東北酸菜在運輸、銷售過程中二次污染嚴重；購買酸菜認準包裝袋上所有標識均準確規范的產品，盡可能去大型商超購買口碑好的正規企業生產的產品。酸菜是世界三大醬腌菜之一。酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點
發布時間：2016-10-27 點擊次數：152
-
酸菜批發優質酸菜聞起來有自然的酸味及發酵香氣，無異味。經超標防腐劑處理的酸菜聞起來無酸菜的香氣，有辛辣及窒息性氣味并且可強烈刺激眼睛；發酵異常的酸菜有令人不愉快的味道。食品殺菌保鮮專家認為，采用先進的動態殺菌技術
發布時間：2016-10-20 點擊次數：187
-
東北酸菜乳酸被人體吸收后可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食欲，還能抑制大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產生，能有效地防止結腸癌、直腸癌等。同時，白菜變酸其所含營養成分不易損失，酸菜幾乎把白菜原料原來所含的營養都
發布時間：2016-10-12 點擊次數：251
-
東北酸菜食用乳酸菌發酵的酸菜，有利于調節人體胃腸微生態平衡、降低膽固醇、增強免疫力。本實驗主要采用人工接種菌種的方法研究酸菜的制作工藝。酸菜是利用天然附著于蔬菜表面的各種微生物來發酵。新鮮的蔬菜含有大量微生物群
發布時間：2016-10-10 點擊次數：233
-
東北酸菜傳統方法腌漬酸菜,使用的是大缸等開放容器,靠附著在容器和菜葉上少量的乳酸菌自然發酵,在乳酸菌繁殖的同時,其它雜菌也生長,其中有些雜菌能產生亞硝酸,有些能合成胺,二者發生反應生成亞硝胺,實驗證明,亞硝胺能
發布時間：2016-09-27 點擊次數：214
-
酸菜批發酸菜歷史悠久，一直是中國大陸北方居民喜歡的一種越冬菜，目前市場上酸菜的種類越來越多，酸菜也由傳統的手工作坊轉向工業化生產，受到由北向南越來越多人的喜愛，您應知道，吃酸菜也有學問！
發布時間：2016-09-21 點擊次數：236
-
東北酸菜埃及人自古就喜歡吃酸菜，傳統食譜上，被記載的酸菜種類多達十來種。今天的埃及人仍繼續了這一飲食習俗，對酸菜青睞有加。世界醫學界的一份材料稱，埃及人中患心血管類疾病的很少，這主要得益于他們的飲食習慣，因為酸菜
發布時間：2016-09-09 點擊次數：159
-
酸菜批發估計是老百姓自己琢磨出來的。若是蘇軾那樣的名人所為，大家不忘其恩，不掠其美，早就叫東坡酸菜、左宗棠酸菜了。人間大多數好東西，都是由平凡的無名氏所為，或者獨創，或者前仆后繼，你添一瓢水，我加一把
發布時間：2016-09-02 點擊次數：169
-
好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白
發布時間：2016-08-26 點擊次數：118
-
好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白
發布時間：2016-08-26 點擊次數：162
-
酸菜批發新手腌制酸菜，很容易導致白菜腐爛，有啥好辦法讓它不爛？在選擇大白菜時，要選含水分較少的白菜，再經過充分的晾曬，散發水分，這點很重要。然后，在腌制酸菜的過程中盡量減少溫差，在裝缸時逐層稍加食鹽，要壓得很實，
發布時間：2016-08-18 點擊次數：164
-
好大姐酸菜“酸菜魚”用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。說起它的來歷，傳說頗多。 一個傳說始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶
發布時間：2016-08-11 點擊次數：148
