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沈陽市添圣農產品有限公司祝各位新老客戶端午佳節快樂
發布時間：2016-06-08 點擊次數：207
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酸菜批發三伏天很多人覺得吃什么都沒有，今天小編為大家介紹酸菜的12種開胃下飯吃法，光聞到酸酸的味道，就足以令人沉醉的酸菜魚；又比如既解饞又不油膩的酸菜燉排骨。還有酸菜餃子餡，酸菜炒蕓豆。動手自己來試一試，準讓你胃
發布時間：2016-06-02 點擊次數：165
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好大姐酸菜酸菜的制作主要靠乳酸菌的發酵作用，乳酸菌產生的乳酸使PH值下降，從而阻止食品受其它微生物的侵染和腐敗變質，起到延長食品自然保存期的作用。傳統工藝是利用天然附著于蔬菜表面的各種微生物來發酵，包括許多具有潛在危害的微生物
發布時間：2016-05-24 點擊次數：137
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東北酸菜日前，衛生部門提醒市民，要降低酸菜中的亞硝酸鹽含量，一是腌酸菜時，每公斤白菜放4粒維生素C，用以阻斷亞硝酸鹽的生成，加入維生素C400毫克或防腐劑苯甲酸50毫克，分別可阻斷75%和98%的亞硝酸鹽產生，還能防止酸菜發霉
發布時間：2016-05-19 點擊次數：141
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東北酸菜四川泡菜又叫泡酸菜，味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以制作，但制作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜肴。四川泡菜按用途可分：調料
發布時間：2016-05-17 點擊次數：281
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好大姐酸菜酸菜的腌制在我國民間有著悠久的歷史，蔬菜通腌制，產品具有咸淡可口、鮮香嫩脆、較耐保藏等特點。采用乳酸菌接種方式加工酸菜，在發酵過程中產生乳酸、乳酸菌素、酯類芳香物質等多種成分，且縮短發酵周期，生產的酸菜風味好、
發布時間：2016-05-10 點擊次數：166
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酸菜批發腌制酸菜在我國的華北東部以及東北的遼寧、吉林、黑龍江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的風俗。用白菜腌制的酸菜，營養非富、甜脆、味美，是冬季人們愛吃的美味佳肴。特別是在東北，每到冬季家家戶戶用酸菜豬肉燉
發布時間：2016-04-21 點擊次數：128
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好大姐酸菜制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。在《詩經》中有“中田有廬，疆場有瓜，是剝是菹，獻之皇祖”的描述，據東漢許慎《說文解字》解釋：“菹菜者，酸菜也”，即類似今天的酸菜，由此可見，中國酸菜的歷史頗為悠久。酸菜在我們的飲食中可以是開胃
發布時間：2016-03-31 點擊次數：304
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酸菜批發 1、慎購看著色澤特別黃亮的酸菜 優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，這一變化不影響酸菜的其他品質。經染色、漂白處理的酸菜，顏色整體
發布時間：2016-03-29 點擊次數：141
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酸菜批發酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。優質酸菜顏色自然，葉呈淡黃色至深黃褐色，幫呈半透明的白色至深黃色，短期暴露在空氣中或真空包裝后貨架期期間經過光照后顏色會慢慢變灰暗，這
發布時間：2016-03-17 點擊次數：176
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東北酸菜酸菜是東北人的最愛，而現在自己腌酸菜的已經很少了。那么如何選購酸菜呢？在選購酸菜時有以下幾點可供大家作為參考。1、慎購散酸菜，因為散酸菜無“QS”標志因而來源不明，同時在運輸、銷售過程中二次污染嚴重；2、購買酸菜認準有“QS”認證標
發布時間：2016-03-16 點擊次數：184
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好大姐酸菜3個月左右酸菜為起源于中國東北地區的蔬菜腌制食品，流行于東北亞地區。多選用韌性較好的多葉蔬菜作為原料加工制作，常見的有白菜、芥菜、雪里蕻、包菜等；因原料的不同有各種不同的品種，各品種的口感差異較大。在中國東北和中國北方地區一般專指
發布時間：2016-03-11 點擊次數：183
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酸菜批發東北地區過去，東北人的家里有兩樣東西不可缺少：一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石頭。貧苦人家如此，豪門富戶也如此。從前沒有反季節的大棚作物，人們為了在冬天吃到綠色蔬菜而發明了腌酸菜這種冬貯大白菜的方法。當年張作霖的大帥府配有七八口酸菜缸
發布時間：2016-02-15 點擊次數：204
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東北酸菜忌食沒有腌浸到一個月的酸菜，以及其它腌浸食品；忌腌的酸菜成品，到春天還放在室溫中沒食用完；（可以將剩余的成品酸菜裝袋，放入冰箱冷凍存放，可以延長其保質期，大約一個月）腌浸過程忌油煙、面粉以及細菌；忌食沒煮熟的酸菜菜肴；忌腌浸酸菜擺層
發布時間：2016-01-22 點擊次數：156
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好大姐酸菜市場上酸菜的種類很多，吃什么樣的酸菜既安全又可口呢？其實方法很簡單，無論是切絲的、整顆的、散裝的還是袋裝的，首先觀色，酸菜幫玉白酸菜葉與心微黃，有質嫩感為最佳（防止違法商販，把白菜染色販賣）。白菜綠色老葉腌漬的酸菜呈深綠色屬正常
發布時間：2016-01-13 點擊次數：156
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酸菜批發"腌藏"的方法，是用鹽撒在白菜上，把它排列放整齊，再壓緊了，一個月后撈出來曬干，可久放不壞，稱冬菜。由于腌干菜不如鮮菜好吃，到了清朝，這種腌菜逐漸發展成為酸菜，也是一種保鮮的辦法。謝墉的《食味雜詠·北味酸菜》記載
發布時間：2015-12-16 點擊次數：173
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東北酸菜只有經過細心挑選，嚴格按照正確的步驟腌浸出來的酸菜，才會有酸香濃郁的味道，原因是酸菜的香氣，主要是植物酵素將白菜中的植物糖分解，大部分由植物糖轉化成有機酸，以及植物本身含有的氨基酸（色氨酸）而使蔬菜變酸，少部分生成可食用的初級酒醇，
發布時間：2015-12-14 點擊次數：359
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好大姐酸菜東北地區冬季氣候寒冷，每到秋季，過去的年代，人們就開始準備過冬的菜了，腌制酸菜，是必不可少的，選大白菜若干，不要特大的，苗條一點的比較好，摘去老葉子和腐敗的幫子，洗干凈，碼放在大缸里，一層碼放好后，撒少許鹽，再碼放一層，要壓緊，再
發布時間：2015-12-09 點擊次數：171
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酸菜批發新手腌制酸菜，很容易導致白菜腐爛，有啥好辦法讓它不爛？在選擇大白菜時，要選含水分較少的白菜，再經過充分的晾曬，散發水分，這點很重要。然后，在腌制酸菜的過程中盡量減少溫差，在裝缸時逐層稍加食鹽，要壓得很實，菜與菜之間不留空隙，把水裝滿
發布時間：2015-11-13 點擊次數：169
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東北酸菜1.準備工具:煮開水的大鍋一個，盆2個以上，腌酸菜的缸一個，筷子一副，以上全部要求無油2.用大鍋煮一鍋開水，水開以后用手拿著白菜頂部，將根部的一端放入開水中燙，大概15-20秒；之后將白菜全部放入開水中，并用筷子幫助白菜在水中翻
發布時間：2015-11-10 點擊次數：149
