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酸菜批發腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白開（最好是涼白開）浸腌起來，密封存放，在寒冷的
發布時間：2016-09-14 點擊次數：181
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東北酸菜埃及人自古就喜歡吃酸菜，傳統食譜上，被記載的酸菜種類多達十來種。今天的埃及人仍繼續了這一飲食習俗，對酸菜青睞有加。世界醫學界的一份材料稱，埃及人中患心血管類疾病的很少，這主要得益于他們的飲食習慣，因為酸菜
發布時間：2016-09-09 點擊次數：159
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好大姐酸菜酸菜是世界三大醬腌菜之一。酸菜具有制作簡便、風味美好、食用方便、不限時令等優點。酸菜不僅是佐餐佳品，而且有保健作用。酸菜中富含膳食纖維，能增進腸胃消化；它保存有大量維生素C、L-乳酸菌，易被人體吸收利用
發布時間：2016-09-06 點擊次數：171
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酸菜批發估計是老百姓自己琢磨出來的。若是蘇軾那樣的名人所為，大家不忘其恩，不掠其美，早就叫東坡酸菜、左宗棠酸菜了。人間大多數好東西，都是由平凡的無名氏所為，或者獨創，或者前仆后繼，你添一瓢水，我加一把
發布時間：2016-09-02 點擊次數：169
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東北酸菜乳酸被人體吸收后可刺激消化腺分泌消化液幫助消化增進食欲，還能抑制大腸內腐敗菌類的繁殖，減少毒素的產生，能有效地防止結腸癌、直腸癌等。同時，白菜變酸其所含營養成分不易損失，酸菜幾乎把白菜原料原來所含的營養都
發布時間：2016-08-31 點擊次數：228
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好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白
發布時間：2016-08-26 點擊次數：118
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好大姐酸菜東北酸菜的原料，就是當地人習以為常的大白菜。腌酸菜時，首先要挑好白菜，然后摘去殘根爛葉、大葉黃葉，在太陽底下曬幾天，用清水洗凈后，再一棵棵、一層層地在大缸里擺放整齊，菜頂壓一個大石頭后，加入生水或者涼白
發布時間：2016-08-26 點擊次數：162
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好大姐酸菜酸菜酸菜，古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。制作酸菜的初衷是為了延長蔬菜保存期限。
發布時間：2016-08-23 點擊次數：133
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酸菜批發新手腌制酸菜，很容易導致白菜腐爛，有啥好辦法讓它不爛？在選擇大白菜時，要選含水分較少的白菜，再經過充分的晾曬，散發水分，這點很重要。然后，在腌制酸菜的過程中盡量減少溫差，在裝缸時逐層稍加食鹽，要壓得很實，
發布時間：2016-08-18 點擊次數：164
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東北酸菜東北酸菜酸菜的制作主要靠乳酸菌的發酵作用，乳酸菌產生的乳酸使PH值下降，從而阻止食品受其它微生物的侵染和腐敗變質，起到延長食品自然保存期的作用。傳統工藝是利用天然附著于蔬菜表面的各種微生物來發酵
發布時間：2016-08-17 點擊次數：129
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好大姐酸菜“酸菜魚”用鮮魚加泡青菜制湯，因泡青菜味酸，故名。說起它的來歷，傳說頗多。 一個傳說始創于重慶市江津縣津福鄉的周渝食店，80年代中期經營酸菜魚，頗受食者贊許，此店陸續收了不少徒弟，藝成之后，離店自立門戶
發布時間：2016-08-11 點擊次數：148
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酸菜批發酸菜在腌制的過程中不可避免的會產生亞硝酸鹽，而如果1公斤酸菜中亞硝酸鹽含量超過150毫克，就會引起中毒。營養專家說，酸菜腌制過程中，易被微生物污染，使其還原成亞硝酸鹽，食用了含亞硝酸鹽過多的酸菜，會使血
發布時間：2016-08-09 點擊次數：201
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東北酸菜冬天天氣寒冷，如果吃一款熱氣騰騰的菜肴，不但可以溫暖你的胃，也可消散體內的寒氣，而酸菜白肉就是一種最佳選擇。中醫食療認為，酸菜發酸是乳酸桿菌分解白菜中糖類產生乳酸的結果。乳酸是一種有機酸，它被人體吸收后能
發布時間：2016-08-04 點擊次數：181
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好大姐酸菜酸菜，古稱菹，《周禮》中就有其大名。北魏的《齊民要術》，更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法。東北不消說了，河北、河南、山西、陜西、甘肅、寧夏、內蒙等地，都有酸菜香飄千家，恩
發布時間：2016-08-02 點擊次數：132
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酸菜批發如果說哪種菜最能代表東北，哪種菜能讓東北人在千里萬里之外的遠方還魂牽夢繞，東北人肯定會告訴你是東北的酸菜，這是最能解東北人鄉愁的菜，以前交通不發達，南北物品基本上很少流通，所以離家遠在外地的東北人只能將酸
發布時間：2016-07-28 點擊次數：192
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東北酸菜酸菜香氣的由來：酸菜一直以其特有的酸香氣味贏得廣大消費者的喜愛，酸菜是因為酸才香嗎？其實不然，只有經精心腌浸的酸菜才會有這種香味，原因是酸菜的香氣主要是植物酵素[4]將青菜，白菜中的植物糖分
發布時間：2016-07-26 點擊次數：189
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好大姐酸菜是東北人的最愛，而自家腌酸菜的已經很少了。那么如何選購好大姐酸菜呢？下面為大家提供以下幾點作為參考。怎樣挑選好大姐酸菜，吃什麼樣的酸菜既安全又可口呢其實方法很簡
發布時間：2016-07-25 點擊次數：173
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東北酸菜致病菌是常見的致病性微生物，能夠引起人或動物疾病。食品與營養信息交流中心專家阮光鋒介紹，食品中的致病菌主要有沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌和金黃色葡萄球菌等。我國首部致病菌限量標
發布時間：2016-07-21 點擊次數：228
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好大姐酸菜日前，衛生部門提醒市民，要降低酸菜中的亞硝酸鹽含量，一是腌酸菜時，每公斤白菜放4粒維生素C，用以阻斷亞硝酸鹽的生成，加入維生素C400毫克或防腐劑苯甲酸50毫克，分別可阻斷75%和98%的亞硝酸鹽產生，
發布時間：2016-07-19 點擊次數：136
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酸菜批發食品中為何菌落總數超標呢？阮光鋒介紹，群落總數主要用來評價食品清潔度，菌落總數超過標準值，說明企業未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，包裝容器清洗消毒不到位。此外還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控
發布時間：2016-07-15 點擊次數：151
